定军茗眉是湖南凤凰山上的一种名贵茶叶。它的外形扁平挺直，芽叶匀称，色泽乌绿油润，香气清高幽雅，滋味浓爽回甘。
定军茗眉派别源于“鸟语山房”所在的凤凰山。与祁门、黄山、六安、信阳并列为江南四大名茶，是传统名茶中唯一的白茶。
作为一款白茶，定军茗眉因其低度发酵，茶水色泽清亮，滋味清淡。同时因为成品中的茶芽和茶叶比较均衡，所以茶汤比较鲜爽，清新有余，回甘持久。
在制作上，定军茗眉的制作工艺独特。茶楼里最常见的是平水浸泡，这种方法成本低，废品率也相对较高。而定军茗眉则是使用逐枝挑选的手法，一个良品茶球要选10-20片白毫。一枝一叶一心，以匀称划重点。
定军茗眉茶香独具匠心，使其成为了市场上的抢手货。目前中国茶叶市场很多假冒认定军茗眉的产品，往往让茶友们连连叹息。因此，购买定军茗眉一定要找到正规的茶商，并带有完整的授权标识。
