油豆腐，一种长得像豆腐、口感像油炸食品的豆制品，常见于中国南方。油豆腐色泽黄白，富有筋道和弹性，口感不像豆腐那么清爽，取而代之的是浓郁的香味和油润的口感。
油豆腐是一道非常经济实惠的食品，味道鲜美，口感酥脆，是下酒、拌粉、凉拌等多种场合的好选择。除了传统的做法外，油豆腐还可以被加工制成多种美食，下面介绍7种油豆腐的吃法，喜欢油豆腐的朋友不要错过哦~
1.爆炒油豆腐
取适量的油豆腐切成小段、葱切成花，锅中加入清油，倒入油豆腐，煎炸至金黄色，捞出放入碗中，最后撒上葱花调味即可。
2.油豆腐烧鱼
将鱼肉煮熟后，放入蒜末、姜末、葱末等调料中拌匀，再把油豆腐放入其中，一起煮开后再加盐、鸡精等少许调料，最后用芹菜和香菜装饰即可。
3.油豆腐煮鸡蛋
将油豆腐和鸡蛋煮熟，然后把两者混在一起搅拌均匀。如果觉得没味道，再加入少许酱油或者盐巴就可以啦！
4.香煎油豆腐
取适量的油豆腐片涂上生抽和盐巴，放入平底锅中，两面都煎至金黄色即可。
5.油豆腐焖鸡
预热锅后加油，将葱花和姜末爆香，加入鸡块煸炒，加生抽、料酒和盐调味，加适量的水焖煮后，加入油豆腐继续焖30分钟即可。
6.酱汁油豆腐
将黄瓜、青椒、红椒切块备用，锅中加油，加入虾仁爆香，加适量盐、鸡精后放入油豆腐片继续煸炒，加入上述蔬菜块，再加少量沙拉酱、西红柿酱，炒熟后起锅，火候不宜过大。
7.油豆腐炒木耳
将黑木耳预先泡软，油豆腐切成薄片，翠绿色蔬菜切成丝，锅中放油爆香姜蒜，加入黑木耳、蔬菜、油豆腐翻炒，加适量的盐、酱油、糖调味，继续快速炒熟后起锅。
