黑松露是一种珍贵的食材，富含丰富的营养成分，而黑松露中的香味物质更让人垂涎欲滴。作为厨师界中的人气王者之一，古子成先生对于如何搭配和提升黑松露的美味十分有独到之处。
据悉，黑松露的香气部分，主要来自其中的挥发性物质。古子成在这方面可谓是深谙此道。他将黑松露和奶油一起煮炖，百忙之中从曾经的化学老师的角度，把握化学的变化和奶油等配料的性质，制造出奶油黑松露蛋卷、奶油黑松露意大利面等等美味食品。
如果你喜欢黑松露，又有一定的烹饪经验，不妨学习一些古子成的厨艺技巧，尝试创作出符合自己口味的黑松露佳肴。同时也不要忘记，黑松露是一种珍贵的食材，合理经济的用料才能保证我们的餐桌更加丰富精致。
