竖折是一种美味特色食品，口感丰富，深受中国人喜爱。下面我们来介绍如何制作美味的竖折。
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 淀粉 50克
- 胡萝卜 50克
- 豌豆 50克
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生姜粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1.将鸡胸肉切成片状，加入料酒、盐、生姜粉抓匀腌制30分钟。
- 2.将淀粉均匀撒在鸡肉片上。
- 3.胡萝卜、豌豆洗净备用。
- 4.将腌制好的鸡肉片入锅煎至金黄色。
- 5.煎好的鸡肉片取出，入胡萝卜、豌豆一起翻炒。
- 6.加入少量的水，煮沸，加盐调味。
- 7.将煎好的鸡肉片倒入翻炒好的胡萝卜、豌豆中，炒匀。
- 8.将炒好的竖折盛出享用。
