肠粉是广东省流传甚广的传统小吃之一。又称肠旺、肠粉肠、肠筒、肠粉蒸子等。由米浆加水蒸成薄薄的皮，再加入肉、虾、香菇、韭菜等材料，蒸制而成。肠粉松脆爽口，清香味美，非常适宜当做早餐食用。肠粉在广东有着很高的地位，又因为历史久远，各地也有着自己独特的做法和风味。在许多地方的特别节庆和婚嫁宴席上，肠粉也是必不可少的餐点。
如果你想学做肠粉，那么不用迷茫，去美食之都广州，那里绝对是你不二的选择！广州是中国美食的重要城市，以粤菜为主，多道菜肴口感细腻、清爽，善于利用各种海鲜之类的食材入菜，肥瘦配合，培育了一批善于烹调的名厨，这一切都为学做肠粉的人提供了学习和实践的机会。
在广州，你可以走进小巷子里的小摊位，向当地的阿婆学习如何制作肠粉；或者到传统市场里的肠粉店，点一份肠粉作为每日早餐，并且留意店家制作的过程。广州酒家、真功夫、味千拉面、陶陶居等连锁餐厅也提供了学习机会，这些餐厅拥有着各自的特色，可以让你更全面地了解做肠粉的方法和口感。
