乌鸡汤是一道地道的中式汤品，因鸡的外表为黑色而得名。“乌鸡”也称为“古法乌鸡”，由于具有很高的营养价值和美容养颜等功效，而深受广大消费者的喜爱。
秋季是品尝乌鸡汤的最佳时期，此时气候渐凉，体质易出现虚弱状况，而乌鸡汤正是温补身体的理想食品。
以下是乌鸡汤的做法：
1.将1只乌鸡洗净，焯水备用；
2.取一块葱姜和适量的宝泉或者泉水烧开；
3.接着将焯水后的乌鸡放入锅中煮4小时，或者使用高压锅压20-30分钟；
4.加入适量盐调味即可。
配以一份热气腾腾的乌鸡汤，配上几片姜丝，一顿美味的温补大餐就这么轻松上桌了。
