铁观音，是一种乌龙茶，也是中国传统茶文化中的大佬级茶叶。它以其口感独特、丰富、鲜活、经久不衰，成为中华民族优秀文化之一，备受人们推崇。铁观音不同于普通乌龙茶，其特殊的茶叶制作过程，使铁观音茶叶能达到一个不一般的口感，茶汤金黄，清澈明亮，带有浓郁的吸引力。铁观音所需的环境条件较为苛刻，茶树需生长于瑰丽的崇山峻岭之间，气候温暖、空气湿度高的区域。
据说，铁观音的名字是来自一个有趣的故事。相传古代有一个寺庙，庙里有一尊观音菩萨像，庙前设有井泉。一年来旱不雨，井泉水源干涸，寺庙的和尚都不知如何是好。有一天，一个老乡路过，对和尚说：“你们试试用这个茶叶烧开水看看。”和尚照样试了试，没想到开水喝后非常甘醇，茶香四溢，从此茶叶开始传入寺庙，因为此茶有开竅人智之效，该茶寺就取了“铁公观音”之名，以示庙中之供奉观音菩萨德高望重。
